Majskräm recept
Tillagning: 1 Krydda kycklingen med salt och peppar runt om. Strimla rödlök, selleri och morot grovt. Krossa vitlöksklyftorna. Hetta upp en traktörpanna eller stekpanna som du har lock till med olivolja.
Bönchili med majskräm
Bryn kycklingen försiktigt på båda sidor och tillsätt därefter vin till pannan. Låt koka upp och tillsätt sedan vatten och kycklingfond. Låt koka upp och lägg på locket. Låt sjuda i ca 10 minuter på mellanvärme. Servera med majskräm, stringfries och grönsallad. Skölj potatisen och lägg i 2 liter kallt vatten med 2 msk vinäger för att dra ut stärkelsen från potatisen. Låt ligga åtminstone 20 minuter och skölj sedan potatisen noga.
Majskräm till tacos
Låt torka mellan hushållspapper så potatisen torkar ordentligt. Testa med en termometer eller lägg i lite potatis-strimlor — om de snabbt blir gyllene är det tillräckligt varmt. Lägg ner ca 1 rejäl näve potatisstrimlor i den heta oljan och låt fritera i ca sekunder eller tills de är gyllenbruna. Vänd gärna runt på dem någon gång under tiden med en tång eller hålslev.
Ta upp de gyllenbruna strimlorna och låt rinna av på hushållspapper, salta.
Bourbonbräserade kycklingrullader med rostad majskräm och citron/timjansdoftande rotfrukter
Fritera sedan resterande strimlor, en rejäl näve åt gången. Förvara i rumstemperatur tills servering där de håller sig krispiga ett par dagar 6 MAJSKRÄM: Hacka lök, vitlök och chili och fräs i olja i en kastrull tillsammans med majskorn tills löken är mjuk och majsen börjar bli glansig och mjuk. Tillsätt vinet och låt koka upp, slå sedan på grädde och fond och koka upp på nytt.
Låt sjuda ett par minuter under omrörning. Krydda med salt och mixa sedan krämen helt slät. Mixa ner kallt smör i krämen och smaka av med salt. Gillade du det här receptet?
Jessica Frejs majskräm
Antal röster: 1 Inga röster. Var först med att betygsätta detta recept! Produkt i detta recept.