Köttbullar ris

Advieh är en iransk kryddblandning som hittas främst i livsmedelsbutiker som säljer produkter från Mellanöstern. Det är ingen panik om du inte hittar den. Du kan krydda upp köttbullarna med lite kanel och en gnutta curry.

Köttbullar i tomatsås med basilikasmak

Gör såhär: Riset: Jag använder basmatiris köpt i Mellanösternbutiker. Riset tål att blötläggas långa stunder utan att det blir grötigt och kornen är långa och fluffiga. Lägg riset i en bunke, häll över ljummet vatten rör runt och häll ut vattnet. Gör om samma procedur tills vattnet klarnar och inte känns lika grumligt. Täck riset med ljummet vatten och låt stå i minst 30 min, gärna 2 timmar.

Under tiden kan du förbereda nästa moment.

Asiatiska köttbullar med ris och inlagd zucchini

Saffranet: Lös upp saffranet med 1 dl ljummet vätten, täck och ställ åt sidan. Köttbullarna: Riv 1 lök fint. Blanda med resten av ingredienserna till köttbullarna. Rulla små köttbullar. Stek köttbullarna tills de får färg runt om.

Köttbullar i currysås

Lägg åt sidan och bevara oljan som du har stekt köttbullarna i. Kål och lök: Hacka kålen i strimlor och lök i tärningar. Stek löken i samma olja som du stekte köttbullarna, löken ska bli lätt karamelliserad. Lägg löken åt sidan och bevara oljan.

Sås till ris Köttbullar och ris är en kombination som fungerar jättefint i många exotiska rätter som till exempel köttbullar i kormasås med ris eller tikka masala med köttbullar.

Indiska köttbullar Köttbullar med orientalisk sås och ris är superenkelt att laga och smaksätts med gurkmeja, kanel, koriander och spiskummin.

Köttbullar citron Enkelt och gott recept på asiatiska köttbullar, klart på 30 min!

Köttbullar i tomatsås med pasta Köttbullar med gräddsås (meatballs with cream sauce) is widely thought of as Sweden's national dish, although it doesn't always get a good press.

Vänd i kålen och stek den tills den får färg och mjuknar. Vänd sedan ner löken och köttbullarna med kålen. Tillsätt tomatpuré, gurkmeja, salt och peppar och stek lite till. Tillsätt ca 1,5 dl vatten och låt det hela sjuda långsamt i 10 min. Tillbaka till riset: Koka upp vatten och salt i en gryta, på samma sätt som om du skulle koka pasta.

Köttbullar med ris

Vänd i riset och koka det tills det mjuknar men fortfarande har lite tuggmotstånd, ca 3 min. Sila av riset. Montering av riset: Lägg ca 2 msk olja i botten av en grytan gärna med nonstick. Lägg ca 2 tsk av saffransvatten över oljan och blanda, detta kommer att ge potatisskivorna en fin gul yta. Skala och skär potatisarna i runda skivor, täck botten av grytan med potatisarna.

Lägg lite ris i botten av grytan, lägg kål- och köttbullsblandning över. Fortsätt varva ris och köttbullar tills du har använt allting, avsluta med ett lager ris. Gör små gropar i riset, jag brukar göra det med skaften på en slickepott eller slev. Häll saffransvattent över och ca 1 dl kokhett vatten. Klä grytlocket med en ren kökshandduk. Handduken försluter locket väl och bevarar ångan i grytan.

Koka upp grytan på hög värme tills det bildas ånga i grytan och potatisarna får en fin stekyta, ca min.