Griljera julskinka senap
Julskinkans griljering lyckas på olika vis, och det finns säkert lika många tillagningssätt som det finns personer som ska griljera en skinka. Det går att dekorera en julskinka på olika sätt genom att använda exempelvis färska örter eller hela nejlikor. Snellmans julskinkor är av världens mest finländska gris, dvs Snellmans lantgris. Läs här vad som gör lantgrisen unik. Här följer olika sätt att griljera julskinkan.
Istället för den traditionella senapsgriljeringen går det att griljera skinkan med exempelvis äppelmarmelad eller pesto. Vi har även ett recept på en glutenfri griljering. Det är inte svårt att griljera en julskinka, det viktigaste är att man håller koll på att griljeringen inte bränns vid under tiden skinkan är i ugnen. Råkar detta ändå hända, är det bara att skrapa bort det och försöka en gång till!
Senap Skorpsmulor Nejlikor. Skär bort svålen på skinkan. Börja griljeringen med att breda över senapen och strö över skorpsmulor. Ifall du vill kan du trycka in hela nejlikor i skinkan. Nejlikor ger en mycket kraftig smak, så lämna bort dem helt ifall matgästerna inte gillar nejlika.
Julskinka, griljering
Griljera skinkan i grader ca 10 minuter, eller tills ytan fått en vacker gyllenbrun färg. Blanda senap med äggula och pensla över skinkan. Strö över skorpsmulor. Griljera skinkan i grader i ca 10 minuter, eller tills ytan fått en vacker gyllenbrun färg. Även här kan du använda dig av nejlikor för att ge extra smak, eller varför inte använda färska rosmarinkvistar.
Väljer du att använda örter kan det löna sig att lägga dessa på skinkan först då du serverar skinkan. Blanda alla ingredienser och smöra skinkan med blandningen. Griljera skinkan i grader i ca 10 minuter, eller tills ytan bubblar och fått en vacker gyllenbrun färg.
Bred senap på skinkan och strö sedan över mandelmjöl. Blanda lönnsirap, farinsocker och svartpeppar. Sprid halva blandningen över skinkan.
Griljering och garnering av julskinka
Lägg skinkan i ugn, i grader i ungefär 10 minuter. Häll resten av blandningen i kastrullen och lägg till stekskyn. Låt sjuda på svag värme ungefär 10 minuter. När såsen har svalnat något, sprid den över den färdiga skinkan.
Senapsgriljerad julskinka
Pensla skinkan med pesto och strö över mandelspån ifall det dig behagar. Griljera skinkan i ugnen på grader tills ytan fått en vacker gyllenbrun färg. Ibland kan det vara lämpligt med att prova på något nytt, men på något som ändå är testat och smakar bra. Här är några kreativa tips! Bekanta dig med världens mest finländska gris! Täck skinkan med peston och strö över parmesanost.
Griljera i ugnen på grader tills ytan fått en vacker gyllenbrun färg.